Florianópolis é um paraíso costeiro famoso por suas praias imaculadas, cultura vibrante e excelentes especialidades costeiras. Contudo, cercada pelo Oceano Atlântico, esta charmosa cidade insular possui uma rica herança marítima que é celebrada por meio de suas diversas e deliciosas ofertas de frutos do mar. Junte-se a nós enquanto embarcamos em uma jornada culinária para descobrir os tesouros de frutos do mar que fazem de Florianópolis uma delícia gastronômica.
Uma recompensa do mar:
Florianópolis, muitas vezes chamada de “Ilha da Magia”, é abençoada com uma abundância de frutos do mar frescos colhidos nas águas circundantes. Com isso, os habitantes locais se orgulham de suas tradições de pesca seculares, lançando redes e zarpando todos os dias para trazer um tesouro de peixes, camarões, lulas e muito mais.
Joias culinárias tradicionais:
Conhecer as delícias do mar de Florianópolis é imperdível, assim comece com a degustação dos pratos típicos da ilha. No entanto, não pode faltar a Moqueca de Camarão, um delicioso ensopado de camarão cozido em leite de coco e óleo de palma que capta a essência da culinária litorânea brasileira. Durante a temporada anual de pesca da Tainha, não deixe de experimentar a Tainha na Taquara, uma iguaria local com tainha grelhada recheada com ervas e especiarias chinesas.
Fresco encontra criatividade:
Florianópolis possui um cenário culinário que é um caldeirão de criatividade, misturando perfeitamente receitas tradicionais com toques contemporâneos. Aqui, os melhores chefs da cidade demonstram habilmente suas proezas culinárias, infundindo influências globais em pratos locais de frutos do mar. Sendo então, tacos de frutos do mar de fusão ou ceviche de inspiração japonesa, todos os paladares certamente encontrarão algo para saborear.
Delicie-se com ostras:
Florianópolis é particularmente conhecida por suas ostras, colhidas nas águas cristalinas da região do Ribeirão da Ilha. Entretanto, as fazendas de ostras que pontilham a costa oferecem aos restaurantes delícias rechonchudas e salgadas, que são apreciadas frescas em meia concha ou grelhadas na perfeição com coberturas picantes.
Mercados de peixe fresco:
Para vivenciar Florianópolis plenamente, é preciso visitar seus animados mercados de peixes. Por exemplo, o Mercado Público, um dos mercados mais antigos da cidade, oferece uma variedade de barracas de frutos do mar onde moradores e visitantes podem escolher o pescado do dia. A atmosfera movimentada do mercado aumenta o charme e a autenticidade da experiência com frutos do mar.
Uma Extravagância do Festival de Frutos do Mar:
Para os amantes de frutos do mar, o Festival anual de Camarão é um evento gastronômico imperdível. Realizado todos os anos em Santa Catarina, o festival celebra a rica herança do camarão na região, apresentando uma variedade de pratos à base de camarão, do tradicional ao contemporâneo.
Práticas sustentáveis de Gastronomia Marítima:
À medida que a conscientização sobre práticas sustentáveis cresce em todo o mundo, Florianópolis também adotou técnicas de pesca responsáveis. Estão a ser implementadas iniciativas locais e práticas de pesca sustentáveis para garantir a preservação dos ecossistemas marinhos e a longevidade da indústria do marisco.
Floripa é uma verdadeira jóia costeira onde os aficionados por iguarias oceânicas podem se deliciar com uma variedade de sabores que refletem a herança marítima da ilha. De pratos tradicionais que honram tradições de pesca seculares a criações culinárias inovadoras que ultrapassam os limites do paladar, as opções de frutos do mar da cidade são um deleite para os sentidos.
Aproveite e dê uma olhada nas categorias restaurantes, orientais e pizzarias para saborear um desejado fruto do mar que a Ilha da Magia te oferece.